Энциклопедия кафе и ресторанов

Приём на работу Первый вопрос, который задают бармену: для чего ты приходишь в бар?  Работодатели обращают особое внимание на манеру говорить: чтобы речь была нормальной, без говора и блатных словечек.…

Себестоимость алкогольных напитков в баре всегда достаточно высока, и поэтому необходимость их строгого учета и контроля не требует объяснения. Однако именно этот сегмент ресторанного бизнеса учитывать и контролировать особенно сложно,…

Клиент прав не всегда. «Черный список» гостей ресторанов и кафе. Что касается приятного общения, улыбчивости и гостеприимства, то в большинстве заведений общепита, учат пресловутой истине: «Клиент всегда прав». Но иногда встречаются…

Общение с клиентом. Сфера общественного питания — это сфера оказания услуг. А это значит, что главная задача ее работников — сделать гостей счастливыми на то время, что они находятся у них.Оптимальный…

Всем родителям знакома ситуация когда вы хотите сходить в кафе или ресторан, а ребенка оставлять дома не хочется. Единственным выходом в таком случае является поиск заведения подходящего взрослым посетителям и…

Современный городской ритм жизни совсем не оставляет времени на долгие обеды в кафе и ресторанах. Поэтому люди все чаще стали обращать внимание на заведения специализирующиеся на бутербродах, сэндвичах и гамбургерах.…

Парень, который так и напрашивается на то, чтобы его выгнали. Ну, ты точно знаешь этих людей. Сначала они сидят в компании, нажираются до поросячьего визга и начинают вести себя так, что…

Заведения специализирующиеся на национальных блюдах получили широкое распространение в последние годы и продолжают активно захватывать рынок ресторанных услуг. В своем меню они предоставляют различные блюда национальной и региональной кухонь, которые…

Сегодня тема здорового питания как никогда актуальна для каждого городского жителя. Когда так мало времени на полноценный обед, невольно задумываешься где найти здоровую и полезную пищу. К счастью современный ресторанный…

Здоровая пища вместо диеты Существует множество диет, которые приводят к успешному снижению веса, если Вы точно следуете предписанным правилам. Однако диеты, приводящие к снижению веса, нельзя приравнивать к здоровому питанию.…